不論如何，重要的是你花足夠的時間思考并享受您在當中所體驗到的味道。以下是一些幫助您和您的客人在品鑒奶酪和葡萄酒時，可以應用的一些訣竅。

　　1、先從搭配較清爽的氣泡酒或白葡萄酒開始，然后再按照低度、中度和高醇度的順序品嘗紅酒，最后以加度葡萄酒或晚熟成葡萄酒作為結尾。

　　2、觀察葡萄酒，注意其色澤和清澈度。

　　3、輕輕搖晃酒杯，以品鑒葡萄酒的香氣。這個動作會讓葡萄酒與空氣接觸，有助于釋放酒的香氣或香味。

　　4、啜飲一小口葡萄酒，讓酒在口中打旋流動，然后開始思考您發現的味道。

　　選擇與購買葡萄酒

　　1、光顧有提供品酒的店家。品酒是了解葡萄酒的最佳方式。

　　2、造訪酒莊，以進一步在葡萄酒的起源地作親身的體驗。

　　3、在擁有豐富葡萄酒種類供選擇，并且有專業人員服務的商家內購買葡萄酒。告訴他們您要享用葡萄酒的場合和條件，讓他們知道您對特定葡萄酒種類的價格預算或可接受的范圍，以提供適當的建議和協助。

　　4、為每位客人至少準備59ml(2盎司)的葡萄酒，相當于每瓶約倒出12杯。

　　葡萄酒上桌前的準備

　　1、氣泡酒和白葡萄酒的飲用溫度為4-10?C(40-50?F)，紅酒和加度葡萄酒13-18?C(55-65?F)，溫度是最重要的關鍵因素。

　　2、品酒時請使用真正的玻璃葡萄酒酒杯。塑料杯會散發出化學氣味，可能會破壞品酒的體驗。

　　3、氣泡酒請使用細長型的酒杯，其它葡萄酒則使用傳統的葡萄酒酒杯。

　　4、提醒您的客人每次只倒一小杯(59ml=2盎司或以下)