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王牌穩定
專業推薦
  • 烘焙甜點專業
    烘焙甜點專業推薦指數：
    專業學制：三個月／九個月
    專業簡介：以培養具有自主創業能力的，西點高級管理人才為目標，學員學成后具有較高的西點知識和操作技能，滿足獨立運營西餅店、烘焙坊、面包房的需求，畢業可推薦到巴黎貝甜、21cake、Breadtalk等地方工作。

    三個月課程 九個月課程 咨詢在線老師

  • 西餐料理專業
    西餐料理專業推薦指數：
    專業學制：三個月/九個月
    專業簡介：以培養具有豐富專業技能，嫻熟操作技巧的廚政管理高級人才為目標，學成后具有較強的審美與設計思維，將盤飾美學與實操技能相結合，滿足各類西餐廳主廚管理需求。畢業可推薦到香格里拉酒店、麗笙酒店、凌旋閣等地方工作。

    三個月課程 九個月課程 咨詢在線老師

  • 精品調酒專業
    精品調酒專業推薦指數：
    專業學制：兩個月
    專業簡介：以培養具有英式調酒與美式調酒專業技能的高素質調酒師為目標，學成后具有吧臺酒水知識與品鑒技能，同時也具有花式調酒氛圍營造與烘托的技巧，是有意向調酒師方向發展的高品位選擇，畢業可推薦到S2、本色、 赫木酒吧等地方工作。

    專業詳情 咨詢在線老師

  • 咖啡飲品專業
    咖啡飲品專業推薦指數：
    專業學制：一個月
    以培養具有第三代咖啡浪潮下，具有匠人精神的手作精品咖啡師為目標，學員學成后可掌握咖啡基礎知識、拉花及精品咖啡沖調等技能，滿足創業人群高逼格的品味咖啡館和國內外咖啡師需求，畢業可推薦到星巴克、綠茵閣咖啡、 科斯塔等地方工作

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  • 課程亮點

    課程亮點
  • 教學作品

    教學作品
  • 師資力量

    師資力量
  • 先進設備

    先進設備

    • 小班化教學，互動實操

    用心做好每一道西餐，只為您最終的滿意

    • 傳統總匯三明治
    • 南瓜芝士焗海鮮
      煙熏三文魚卷
    • 烤羊排配玉米糕
      意式葷食薄脆披薩

    聚合行業佼佼者，只為精益求精

    • Alex

      職稱：德國西餐講師/西點講師 特長：各國菜系、各類烘焙技藝

      個人履歷：

      18年西餐經驗
      擁有30年西點西餐從業經驗
      2006年代表慕尼黑餐廳參加“Best Beer Garden, Original Bavarian and Modern German”歐洲烹飪比賽，榮獲第二名
      2007年與全球20多名大廚共同著寫《Kitchen Master-they cook with passion and connecting cultures》 ，由盧森堡出版
      2010-2014年任職Le Sainte Maxime/廣州樂圣馬克西姆行政總廚
      2015-2017年任職M9廣州咨詢行政總廚
      現任廣州歐米奇西點西餐學院西餐老師

    • Matt/ 何晟煜

      職稱：西餐大廚/講師 特長：歐洲菜系/東南亞菜系/意式宴席菜式及餐飲禮儀 個人履歷：
      長達十年經驗
      2010-2012年任職廣州圣豐索菲特大酒店熱廚主管
      2012-2013年任職廣東勝利賓館廚師長
      2013-2014年任職金湖花園私人會所餐廳廚師長
      現任廣州歐米奇西點西餐學院西餐講師

    • ???/ 趙成遠

      職稱：西餐大廚/講師 特長：精通法式/俄式/意式菜系/西式大型宴席設計 所獲榮譽：
      曾擔任知名五星酒店西餐創意設計總監
      曾擔任法國、西班牙餐廳的米其林星級西餐創意總監

      個人履歷：

      2005-2009年就讀At-Sunrice 全球廚師學院
      2010-2017年任職La Ventana西班牙餐廳西餐廚師
      現任廣州歐米奇西點西餐學院西餐講師

    • Lewis/ 胡耀華

      職稱：西餐講師 特長：法式宴席菜式及餐飲禮儀/ 東南亞菜系/ 歐洲菜系 所獲榮譽：
      2010年參與廣州嶺南集團西式宴會展臺設計或團體金獎
      2015年參與深圳廚王爭霸賽獲西餐組個人賽銀獎
      2015年受邀于南方都市報，參與“公益年夜飯”項目

      個人履歷：

      10年西餐行業教學經驗
      2007-2010年任職廣州花園酒店資深廚師
      2011-2012年任職廣州富力麗思卡爾頓酒店Limoli意大利餐廳西餐主管
      2012-2013年任職廣州新電視塔Lutece法國餐廳西餐主廚
      現任廣州歐米奇西點西餐學院西餐講師

    引進意大利品牌Mareno西餐教學設備

    在線與老師溝通
    課程時間
    課程時間/課程內容

    60個學習日（約3個月）
    共學習130多個品種

    		  

    課程內容

    （1）刀工練習：薄片，厚片，幼絲，中絲，粗條，土豆橄欖（6種）
    （2）色拉類：尼斯色拉，德式土豆色拉，凱撒色拉，水果色拉，（約10種）
    （3）小吃類：水牛城雞翅，美式卡真雞翅，美式卡真土豆角，酥炸雞柳（約10種）
    （4）西式湯類：意式奶油洋蔥湯，德式白花菜湯，西蘭花菜湯（約15種）
    （5）前菜類：黑椒金槍魚，蒜香面包，帕爾馬火腿配蜜瓜（約15種）
    （6）主菜類：煎牛柳配黑椒汁，焗波龍配茴香朝鮮筍色拉，扒肉眼牛排配紅酒汁（約30種）
    （7）三明治類：煙熏三文魚三明治，傳統俱樂部三明治，農夫三明治（約10種）
    （8）早餐類：普羅旺斯焗番茄，煎雞蛋配培根，黃油香草炒小土豆（約10種）
    （9）醬汁類：基礎黃汁制作，黑椒汁，意大利牛肉醬，紅酒汁（約5種）
    （10）意大利面：意大利牛肉醬意面，奶油蘑菇意面，意式千層面（約10種）
    （11）披薩類：海鮮披薩，素食披薩，混合披薩（約8種）
    （12）色拉醬類：凱撒汁，千島醬，蛋黃醬（約10種）

    了解學習內容
    就業/創業保障

    針對就業人員：

    • 入學簽訂合同

    • 合格學員指導就業

    • 優秀學員推薦至優質酒店

    針對創業人員：

    • 提供專業的創業營銷課程

    • 運營技巧和成本控制

    • 店鋪的選址、裝修以及原材料、
      設備采購的經驗分享

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    姓名省份專業學時
    • 范* 廣東 烘焙甜點(9個月) 180個學習日
    • 滕*聰 廣東 西餐料理9(個月) 180個學習日
    • 戴*庭 江蘇 烘焙甜點(3個月) 60個學習日
    • 王*偉 廣東 西餐料理3(個月) 60個學習日
    • 李* 浙江 西餐料理(9個月) 180個學習日
    • 劉* 廣東 烘焙甜點(3個月) 60個學習日
    • 朱* 江蘇 精品調酒 40個學習日
    • 何*樺 湖北 烘焙甜點(9個月) 180個學習日
    • 李*達 廣東 精品調酒 40個學習日
    • 黃*聰 河南 咖啡飲品 20個學習日
    • 劉*贏 蘇州 烘焙甜點(3個月) 60個學習日
    • 王* 安徽 咖啡飲品 20個學習日
    • 李*達 廣東 精品調酒 40個學習日
    • 嚴*林 河南 烘焙甜點(9個月) 180個學習日
    • 祁*磊 浙江 咖啡飲品 20個學習日
    • 邱*科 河北 西餐料理9(個月) 180個學習日
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