很多人想在家里自己制作簡單的西餐,那么廣州歐米奇今天就來教你幾道西餐做法,吃西餐再也不用上館子啦,在家就可以享受異域美味!
1、黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

做法:
1. 嫩小牛排洗凈擦干,灑少許鹽,黑胡椒,用刀背拍松
2. 小牛排上沾蛋清,拍上干淀粉
3. 鍋中放少許油加熱,中火將兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用
4. 原鍋加入兩勺紅葡萄酒,李錦記黑胡椒汁,桂花醬,煮開變粘稠時,加入煎熟的牛排燴勻,立刻裝盤
2、意式海鮮靚湯

做法:
1. 蝦去殼去腸線;鮮貝視大小切半;滾水中焯熟即撈出
2. 貝殼類海鮮滾水中焯熟,殼開即可取出;洗凈去沙
3. 魚大火香煎一下,七成熟即可;切塊待用
4. 番茄去皮切碎丁
5. 鍋中放奶油融化,下洋蔥,大蒜小火煸炒,5分鐘左右出香味變軟
6. 加入白葡萄酒,加入切碎番茄,續炒5分鐘
7. 加入番茄醬一罐,水4杯,鮮奶油2勺;大火煮開,小火慢燉20分鐘
8. 加入所有海鮮,大火煮開2分鐘
9. 加鹽,黑胡椒調味即可
3、墨西哥風味牛排包餅

做法:
1. 整條牛肉用腌料腌制四小時;上炭火烤架烤熟(新鮮牛肉八成熟即可);切細長條備用
2. 奶油放入鍋中融化,放入洋蔥小火煸炒至香軟;放入燈籠圓椒繼續煸炒,加鹽,黑胡椒調味,斷生即可盛出備用
3. 餅攤開,放入圓椒洋蔥條,再放牛肉條;均勻涂上taco sauce或salsa,加兩勺酸奶油;將餅卷起即可。
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