近來很多想學蛋糕的同學問到一個普遍相同的問題，那就是學蛋糕究竟是長期好還是短期好。相信對這個問題持同樣的疑惑的同學們不在少數，下面讓我們來分析一下學蛋糕究竟是長期好還是短期好。

　　從教學內容來看長期蛋糕培訓的課程與短期截然不同。

　　相比之下，長期蛋糕培訓的學習內容更豐富全面。長期蛋糕培訓課程內容以各類花邊、蛋糕、芝士、西式點心等各類西點，像港式、歐式西點蛋糕、派塔、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕，巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席的流行西點精品;同時兼以蛋糕工藝、蛋糕創業、蛋糕管理等知識;短期蛋糕培訓課程內容主要是簡單的蛋糕糕點、面包、餅干制作，學習內容面較狹窄，而且時間緊迫，來不及專門學習蛋糕知識。

　　從師資力量來看長期蛋糕培訓學生相對固定，老師也相對會更加專業可靠。

　　根據調查得知，學習長期蛋糕培訓的學校，蛋糕老師80%為西點行業名師名廚，其技術在行業內負有盛名，教學手法新穎，富有責任感。短期蛋糕培訓師資弱小，學校大多聘請西點坊、西點餐廳人員甚至部分在校蛋糕學生擔任兼職老師，技術參差不齊，教學得不到保障，學生學起來也是半灌水。

　　從硬件設施看，長期蛋糕培訓的學校設置有專門的蛋糕教室、西點師、空調房，充足的場地能夠保證學生學習與實踐，特別是蛋糕，對溫度要求較高，需要空調房等硬件設施，這一點是短期蛋糕培訓學校無法比擬的。短期蛋糕培訓學校多數是學生來一批走一批，搶教室搶場地搶教學資源，甚至部分學校在學生尚未學到任何基礎技術時就迫不及待迎接下一批學生。

　　從就業保障看，長期蛋糕培訓學校與各大酒店、知名西點餐廳簽訂用人合作協議，更受社會與西點企業的重視與肯定，保證了學生學到技術后能順利就業。

　　通過以上比較，相信同學們心里已經對學習西點有一個比較清楚的認知。有時候，不要害怕投入的時間和精力較多，因為你的回報，將遠遠超過你的預想。學蛋糕，就到廣州歐米奇西點西餐學校!