學員選擇一家烘焙學校，需要先了解它所處的區域、周邊美食行業的發展情況，一個區域內的相關產業比較多的話，說明這里對于這類產品的需求也不會少，那在這能學到的知識以及營業方式也會相對比較多。廣州烘焙培訓學校所處的區域周邊的甜品、烘焙相關產業比較多，這方面的人才也足以滿足不同學員的需求。

學習烘焙的理由大多分為興趣和職業兩種，對此學校也會推出不同類型的課程，學期比較短的課程可以滿足學員對于日常甜品制作學習的需求，有興趣的人可以趁著假期或者是下班的休息時間去學習。對于想把這部分作為職業的學員來說，可以選擇難度比較大、學習時間長的課程，在課程中，老師會先從手法開始，慢慢延續到食譜的變更上嗎，讓學員有機會去做一些新的產品。

其實在學校早期教學的時候，會選擇從外面的蛋糕品牌公司選擇老師前來教學，等到課程結束的時候，公司可以從學校中選擇手藝比較好的學生入職，但隨著學校多了以后，有的老師會選擇暫時放棄其他工作，把時間放在課程上面，如果教出的學生考核成績比較好的話，還可以和校方談論抽成的問題，在后期對外招收學員的時候也可以以此作為宣傳案例。

廣東作為早茶文化的影響區域之一，地區內的培訓學校也不算少，學員找學校大多是通過網絡廣告、中介或者是身邊人的介紹，有的人可能在沒有查詢學校的情況下就先交了錢，等到學習的時候發現不對勁卻也來不及退款了。廣東烘焙培訓學校在對外宣傳的時候，會通過網站或者是和大型宣傳公司合作的方式，有需求的人們在查詢學校還有方向的時候，可以到一些企業信息網站上了解相關的信息，減少因此造成的財產損失。

學習烘焙的過程中需要翻看不少的食譜并記住流程，但在過程中，老師也會支持學員們在原有的程序上進行改動、調整，通過試吃成品的方式推出新的菜譜，這樣在后期營業的時候，可以借此吸引客戶并將他們留下，有的學員在廣州烘焙培訓學校學習任務結束以后，會選擇回到自己的生活區域附近開一家新的培訓學校。