歐米奇甜秘之旅·香港站
2019年2月27日，歐米奇開啟2019年甜秘之旅，并組建教研團隊前往香港。我們以體驗香港飲食文化，考察香港知名廚藝學府中華廚藝學校&國際廚藝學校、香港西廚學校，學習先進西點藝術、探訪香港著名甜品店經營秘籍為目的，不斷探究大師足跡，感受美食與文化，至此，香港站的旅程已圓滿結束。
從啟程前的期待，出發時的興奮，到抵達后的滿足，仿佛一場尋夢環游之旅，我們收獲頗多，接下來，就讓我們一起回顧一下豐富多彩的香港甜秘之旅。
技藝探討，靈感碰撞
為了進一步了解香港的西點藝術，豐富自身的課程品類，歐米奇研發團隊特別邀請了香港行業內知名的兩位大師，就目前市場上比較流行的制品進行技藝和產品配方的交流。
通過交流探討，我們不禁感慨，香港雖是一個快節奏的國際化大都市，但也保留了最古法的烹調，從選材到制作的每一個細節都有著近乎完美的苛刻要求，始終堅持食物的本味。但同時，也會用創新的態度來對待西點藝術，西點制作也趨向于更營養、更健康，這也是歐米奇一直在堅持的。
歐米奇也會把這幾款帶有創新理念的制品引入教學大綱，在今后的教學過程中，我們會將更多符合健康飲食理念的制品教授給學員。
探訪全球潮流烘焙店
從走進鬧市銅鑼灣、尖沙咀、品嘗日式直供甜品，到打卡香港著名的TWG TEA、GODIVA 、東海堂等甜品潮流名店，短短3天時間，我們走訪了十余家甜品名店，只為追尋西點的藝術。
通過不斷地探店，我們愈加意識到產品才是店鋪運營的核心，更意識到學員在創業伊始一定要對人群、產品有著精準的定位，就如同美心、東海堂是針對快節奏的生活，進行產品定位，為大眾提供便捷、優質的服務；而GODIVA、TWG Tea則專注做好高端品牌，針對某一產品做到專、精、細。這就要求創業學員在進行店鋪運營時，一定要努力做市場的領導者，不能僅靠市場調研來帶給消費者驚喜，自己更要努力成為驚喜的源泉，通過持續的新產品開發，來滿足更多消費者，致力成為行業的佼佼者，這也是我們歐米奇培養西點人才的初衷。歐米奇新產品在線學習系統將一直對畢業學員開放，讓學員畢業后也能及時進行新產品學習、經典產品配方升級。
對話香港名校
歐米奇教研團隊到訪香港知名廚藝學府中華廚藝學校&國際廚藝學校、香港西廚學校，探尋辦學特色，研討西式餐飲教學發展新模式，為歐米奇學子提供更優質的教學質量以及更廣闊的發展平臺。
我們通過對香港兩所廚藝學校的參觀交流，與西廚學校校長黃立仁先生就專業規劃、課程設置、教學產品等方面進行深入交流，達成初步共識。此外，在交流過程中，黃校長還反復提到：“我們教學的目的不是一味地教給學生制品數量，而是讓學生能夠掌握并熟練運用烹調技術。”這與歐米奇一直以來的教學理念不謀而合，嚴格要求只為了讓學員學得更好。
歐米奇將繼續踐行求真、務實、嚴謹的辦學理念，秉著對學員負責的態度，著重結合實用培訓和個人及專業發展，讓學員具備專才競爭力；部分課程也將借鑒「Technique+」教學模式，從而為社會培養更具競爭力的西點西餐大師。
甜秘之旅·香港站的行程結束了，
但2019年我們還在繼續，
歐米奇研發團隊即將前往日本、新加坡、
法國、意大利等地區和國家，
以西點技藝交流為出發點，
探訪全球潮流烘焙店，
致力于推動西點行業的發展，
打造國內最具影響力的西式餐飲教育品牌！
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