現在西點店在整個中國都很火，相比中餐來說，西點經營要比中餐省力，而利潤度又比中餐大，走的全部是現金流，對于小資本投資者來說是不錯的選擇。

　　為什么選擇西點行業：

　　1、西點項目在衣食住行第二位，消費群體比較大，自然有市場

　　2、西點的主要消費群體是小孩、年輕人和女性，這幾大群體是市場消費群體中消費能力最強的群體。

　　3、相比較中餐來說，西點在中國起步晚，競爭不那么激烈

　　4、對于我們國家來說，大多數地區沒有較為強勢或者說絕對壟斷效應的西點品牌，這給了很多創業者機會。

　　5、西點店可大可小，投資靈活。

　　綜合上述幾點，大家就可以看出西點行業的發展和里面蘊含的發展機會，一定有很多投資者已經有很濃厚的興趣了。

　　但是在我們身邊有很多西點店最后還是倒閉了或關門了，這又是怎么回事呢? 很多西點品牌在經營到中期后，不能在品牌營銷方面進行優化，注重賺錢，不注重品牌塑造了，一個店5年都不裝修，設備陳舊，人員老化，管理不到位，這些是導致一個老品牌死亡的主要原因。我們都知道，一個事物或者企業都要經歷萌芽期、成長期、成熟期和衰退期。在一個行業眾多的品牌中，大家都逃避不了，就像人不可逃避死亡一樣，但是有的人40歲就偏癱了，有的人80還很硬朗，這個隱喻到店鋪管理中，其實就是我們怎么樣能夠讓店鋪的成熟期走的更遠。 世界快餐巨頭麥當勞，有百年歷史了吧，但是我們現在誰還會去吃里面的巨無霸呢?但是你是否知道，這個產品在剛推出時也是門庭若市的啊。這說明，麥當勞將其他成長周期轉化為產品成長周期了，他們在經營品牌，品牌在經營產品。 上面的東西說的就比較專業了，總之是希望選擇西點的朋友知道，你的選擇肯定是對的，但是路如何走，要看自己和路標了。 路標是什么呢?其實就是技能學習、品牌選擇等等。我們既然是告訴大家如何選擇西點培訓學校，就是要告訴大家這西點從業路上的第一塊路標如何選擇。

　　廣州歐米奇西點西餐學校分析，選擇西點培訓學校要注重以下幾個方面：

　　1、學校是否有從業經驗，是個體還是公司很多人覺得學習西點可以找一個面包房當學徒，這樣比較省錢，比較快，其實這是不對的，在面包房做學徒，你開始能夠做的就是打掃，真正的時間是不會讓你做的，既然他們讓你去做學徒，證明他們不缺師傅，缺的是打雜員。 如果你指望師傅把自己的東西交給你，我想這是天方夜譚了，現在有多少人愿意無償共享自己的知識呢?何況他拿的是師傅的工資，不是老板的工資，除非你去的這個店是老板自己一個人，那也許會教你，最主要的是他要有空，哈哈。所以綜合來說，在店鋪當學徒學西點是不靠譜的。

　　2、老師是否有行業經驗，行業經驗如何 這塊我們要排除兩個誤區。第一個誤區是，不一定是越老的師傅越厲害。第二個誤區是說的好的老師不一定做的好。 西點的創新性非常關鍵，老的西點師傅雖然在熟練度上沒有的說，但是相對而言，種類比較單一，花色都比較傳統，思想不夠發散，出了基礎性的東西，更多的信息就無法教給學員了。 如果你去看一個培訓學校，和技能老師聊天，發現他能說會道，這個老師不一定做的好，因為說話是需要練習的，西點師傅沒有這樣的機會，久而久之就會在溝通方面比較弱，這是自然，能說的技能老師大多是培訓學校選擇其他專業的老師，去學習了西點制作，回來后就開班教學了。

　　3、學習環境和設備情況，學習西點就是學習一門手藝，手藝一方面取決于技術，一方面取決于設備，一方面取決于原料。所以建議大家選擇一個設備先進，教學質量好，原料真是的培訓機構，很多培訓學校在培訓時為了節省成本就采用很次的原料。這樣對學員影響非常大，因為在店鋪中一般使用的都是好材料，不同的材料，配比不同，手感不同，達到的口感也不同，學完了，去店鋪做不出來原來的味道，等于白學了。

　　4、打聽已學學員感受，憑借別人的經驗，為自己選擇正確的學校是很實用的一種方法，去一個學校，你問老師他們學校好不好，他肯定說好，不說話要扣工資的。你最好能夠問一下在學的學生，如果能夠認識已經畢業的學生，那感情好，就更準確了。不過有的時候在學校，學生受制于學校的權威，不敢講真實的想法。另外一種方法就是去百度直接搜索那所學校的名字，你會看到很多介紹與評價，這些信息來自于不同的大中小網站。當然絕大部分是正面的消息。如果你想看那個培訓機構不好，其實也很簡單，在培訓機構名字后面空格加騙子二字，你搜索一下肯定就能看到一些負面的言論，說學校這里那里不好的，其實這樣只是了解的一種途徑，也不能完全按照網友的評價選擇學校，不過你可以在參觀學校的時候將網友爆料的地方著重考察，這樣就清楚了。

　　5、學校參觀，無論你選擇哪所學校，都需要一比三家，而判斷的最真實方法就是實地考察，去看看是不是跟宣傳的一樣不一樣，如果你還沒有報名，他們就開始忽悠你，你覺得這樣的學校，半路把你趕跑也不一定啊。