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30年

在一家把吐司做到極致的店工作，是什么體驗？

— 廣州西點培訓學校 —
當大家提起西點烘焙時，談到的大多是精致的甜點或者好看的蛋糕。吐司作為面包家族的一員，相較之下就顯得是樸實無華了。但也正是因為這份樸實，讓吐司成為了早餐和佐餐的佳品
當大家提起西點烘焙時，談到的大多是精致的甜點或者好看的蛋糕。
 
吐司作為面包家族的一員，相較之下就顯得是樸實無華了。但也正是因為這份樸實，讓吐司成為了早餐和佐餐的佳品，基本上所有的烘焙店，都必賣吐司這款產品。

大家常見的吐司，可能就那么幾種。但在“司乎”，有整整二十多款吐司任你選擇，并且每個季度還會上新。在這個吐司的世界里，各種口味的吐司不斷刷新你的味蕾，絕對會顛覆你對吐司的認知。


馮志鵬、龔俊宇、羅名袁三位歐米奇畢業生目前正在“司乎”-新迎新城店工作，在這個把吐司做到極致的地方，他們學到了很多知識，獲得了成長。

馮志鵬、龔俊宇、羅名袁
 
在三位同學工作之余，小歐抽空采訪到了龔俊宇。龔俊宇介紹道，他們三人在4月15號入職“司乎”，剛入職時在和諧店學習了一個星期，于4月24號來到了新迎新城店。

新店開張，設備都需要調試，他們參與其中學到很多東西。而最讓龔俊宇感慨的是，在“司乎”的工作讓他對吐司的認知更加深刻，不同的加工方法可以讓吐司千變萬化，把一個品類做到極致，讓人很有成就感。

許多歐米奇的畢業學員都希望在工作中能接觸到產品制作的全流程，而不是單一環節的重復和半成本加工。
 
在“司乎”，這些通通不是問題，為了保證吐司的新鮮，“司乎”會在每天上午和下午各烤制一批，都是現打面，烘焙師們參與全流程，把控生產中的每一個環節。

龔俊宇很懷念歐米奇的老師們，他表示在歐米奇師生都像朋友一樣相處，老師教的東西都很實用，不是死板地照本宣科，他覺得在歐米奇的每一天時光都很開心。

從學校教室到工作崗位，馮志鵬、羅名袁和龔俊宇都成長為了真正能獨當一面的烘焙師。在“司乎”的工作就像是一場關于吐司的深造之旅，讓他們發掘了吐司的無窮可能性，相信他們的烘焙之路也能遠走越遠。
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